近一半的欧洲人 (45%) 已经减少动物肉类的消费

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海洋是地球之肺，储存着世界上 93% 的二氧化碳，海洋生态系统必须受到保护。这是来自全球海洋通量联合研究
的数据，也是Heura开始推出其第一个 100% 植物性鱼类提案的见解之一。

该品牌在一份声明中表示，这是一种新的“可持续食品 ，其灵感来自地中海，不会改变海洋生态系统，并且与食用动物鱼类相比，对气候的影响减少 70%”。


Heura此次推出的另一个依据是，根据ProVeg International 和 Innova Market Insights 的数据，近一半的欧洲人 (45%) 已经减少了动物肉类的消费。然而，“随着人们意识到‘用叉子投票’的力量，动物肉类消费的减少主要集中在牛肉、猪 教师数据 肉和鸡肉上，导致全球鱼类种群数量持续下降，”他们补充道。来自赫拉。他们提供了第三种见解，根据联合国粮食及农业组织的估计，70% 的鱼类种群已经被充分开发或完全枯竭。

“科学和数据都向我们展示了保持海洋生态系统完整的重要性，而做到这一点的最佳方法就是尽量减少人类活动，”Heura Foods 联合创始人兼首席执行官 Marc Coloma 解释道。 “作为一家食品技术初创企业，有着明确的使命，并沉浸在非常丰富的地中海遗产中，我们发现有必要引入鱼类继承者，以便欧洲人民能够继续享受我们喜爱的食物，同时最大限度地减少负面影响关于地球和动物。

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因此，Heura 的目标是通过加速向植物性蛋白质的过渡并提供二氧化碳影响较低的食品来创建一个净积极的食品系统，从而建立一个更公平的食品系统。
为此，经过一年多的研发，该品牌推出了两款新的 100% 蔬菜参考：无须鳕鱼片和面糊棒。


Heura 还根据 ISO 14040对植物性鱼类进行了比较“生命周期分析”(LCA) 。比较 LCA 包括由外部小组进行严格审查，以确保准确性。该公司在声明中称： “研究的初步结果表明，Heura Hake 鱼片以及殴打棒对气候的影响比动物鱼少 70% 以上
。”因此，计划在 2024 年 Heura 将能够扩展该类别的参考。